Перейти к содержанию
Ресничка

Рецепты вкусной и здоровой пищи.

Рекомендуемые сообщения

Отмечал недавно день рождения на работе. Есть у нас такая традиция полянку накрывать. Ну, в меню весь стандартный набор - овощи-фрукты, зелень, нарезка всякая, рыбка красная и скумбрия копченая, рулетики из лаваша. Но надож вые..делиться. Прошлые дни рождения и шашлыки были, и уха, курицей и другим мясом в различном исполнении тоже уже никого не удивишь. В общем решил пельменями народ порадовать. Это не какой-нибудь ширпотреб магазинный, это "индпошив" домашний, рукотворный. Писал уже уже что жена их быстренько делает, как автомат. Ну а к пельменям, соус грибной из боровичков сушеных:

головку лука крошим и на маслице сливочном золотим, добавляем пол-ложечки муки - обжариваем, кладем туда предварительно отваренные и покрошенные сушеные боровички, чуток обжариваем, вливаем пол-стакана грибного бульончика и как закипит - туда же грам 200 сметаны, ну или сливок тоже можно. Постоянно помешивая солим и сахарим по вкусу. Ставим на стол глубокую тарелочку с пельменями, сверху поливаем горячим соусом, посыпаем зеленью без фанатизма, чтобы не перебить аромат грибной. Достаем из холодильника )))) ее, запотевшую - и в этот раз уж с друзьями. Иначе ктож скажет красивый тост о том, какой я умный, прозорливый, добрый .... :drink2:  :dans:  :ok:

  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сегодня вернулась из деревни.

Помидор,пардон,обожрались как и огурцов.Яблок в этом году мало и все порченые,а вот слив очень много.

Привезла ароматного масла,настоящего сливочного(сами делали),домашнего сала и ведро домашних яиц.

Как же там хорошо,граждане!Тишина,покой,воздух,как говорится,хоть ложкой кушай.

  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

:respect:

 

  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Пробежалась сегодня утречком за участком.Буквально за 15 минут насобирала отборных подберезовиков и подосиновиков.Вот это кайф!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

в выходные запекала морского окуня. в духовке. в фольге, с лимоном.

отдельно цветную капусту запекла, на гарнир.

советую. хорошая рыбка. и костей мало..только хребет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Морской окунь,ммммм...Вкусняшка!

 

Сделала рагу.Свекла,морковка,лук,капуста,картошечка,укроп,петрушка,капля чеснока.

И свежесобранные жареные подберезовикииииии!

 

Так..Так как грибов у нас море и они уже поднадоели малость(мне).

Делала суп двух видов:с картошкой и с перловкой,жульен,жарила с картошкой,делала лазанью с ними.

Что еще придумать,посоветуйте.Мужики требуют разнообразия.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да думала уже.Но они картошки объелись.И гречку с грибами делала тоже.

Даже мой мозг перегорел уже...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да тот же жульен получается.

Я ж делала из курицы и грибов вчера.

Уже даже смешно,что придумать ничего не могу)))Надо все,на фиг,заморозить,а им рассольник сварить.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Оооо..Только из-за стола.

Готовые грибы провернула через мясорубку,добавила зел.лук,укроп,специи,яйцо.

Капусты не было,так что обошлась пекинской капустой.Отрезала самые жёсткие части,опустила в кипяток листья на минуту(жесткие части),потом жесткость слегка отбила,завернула фарш,обжарила до румяности,выложила на глиняную сковороду,добавила немного бульона и чуть присыпала сыром.15 минут.

Ушло"на ура")))

Спасибо за наводку:-*

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

а еще слышала, что в грибной фарш муку добавляют для связывания. думаешь не стоит?

попробую себе сделать такие голубцы. и не калорийно!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Стоит,это как с жульеном.Можно крахмал добавить.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Рулетики из кабачков.

 

rulet.jpg

Ингредиенты:

1 кабачок (400 гр)
2 помидора
5 ст. ложек сметаны
100 гр твердого сыра
чеснок по вкусу
соль и перец по вкусу
мука для панировки
зелень
масло для жарки

Приготовление:

1. Кабачок промыть, нарезать вдоль на пластин. Посыпать солью и оставить на 10-15 мин.

2. Помидор порезать полукольцами, зелень измельчить.

3. Для заливки смешать сметану, половину тертого сыра, измельченный чеснок, посолить и поперчить. Перемешать.

4. Слить с кабачков воду, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

5. На пластину кабачка выложить по 2 ломтика помидора, посыпать зеленью.

6. Свернуть рулетиком. Можно сколоть зубочисткой, если разворачивается.

7. Выложить рулетики в форму.

8. Залить сметанной смесью.

9. Посыпать оставшимся сыром.

10. Запечь при 250 градусах до зарумянивания верха, не долго.

11. Готовые рулеты достать на блюдо, посыпать зеленью. Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.


Приятного аппетита!

  • Спасибо! 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

сегодня варила суп..

много зелени, картофель, морковь, форель, перец болгарский, специи..

жирноватый конечно, но на разок можно..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

У Кошки глухариное токование.

Как же хорошо,когда мужик готовит)))Только бы с трудом сброшенные 25 не наесть опять.А то тут лось с лисичками и картофаном...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Всеж таки будет уха, потому как именно "царский" её вариант предполагает предварительное приготовление бульона из петуха, а уж затем - стерлядочку туда, угорька, неплохо еще щучьих или судачьих голов добавить. А потом их же достать и, натерев предварительно чесночком, с хлебушком черным.... Не... определенно из русалки уха будет..... Аж под ушами закололо.... Да только хдеж ее, русалку ентую, зимою взять? Лед еще кругом.... Только вчера лунки бурил - сантиметров 50 толщина,  а диаметр лунки 125 мм - попробуй русалку через лунку эту продрать.... хм... продрать...???  А может ну ее, уху эту.... )))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Пьяные рыбаки поймали русалку. Наутро оказалось что это сом. Всем стало стыдно.

  • Повеселил 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В США девочка накормила одноклассников бабушкиным прахом

В одной из школ американского города Дэвис, штат Калифорния, ученица накормила своих одноклассников печеньем, в которое добавила прах своей бабушки. 

Один из мальчиков видел, как она всех угощала. Администрация школы задала ему вопросы по поводу произошедшего. Слова мальчика записали и запретили об этом кому-то говорить, сообщает Fox40. «Девочка всем рассказывала, что добавила в печенье человеческие останки», — пожаловался он родным. 

Родители пришли в школу, чтобы разобраться с инцидентом. Мать мальчика, который давал показания, потребовала дать ей копию записи. По её словам, администрация школы беспокоится только о своих интересах. Однако руководство учебного заведения отказалось давать комментарии. Позднее директор заявил: «Что самое главное для школы – это физическое и моральное состояние учеников».
Полицейские сообщили журналистам, что следственные действия были проведены и будут приняты необходимые меры. Администрация школы сделала «соответствующее заявление». 

Взято отсюда: https://fishki.net/2736467-uzhasnaja-istorija-devochka-nakormila-babushkinym-prahom-odnoklassnikov.html

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×