Перейти к содержанию
Ресничка

Рецепты вкусной и здоровой пищи.

Рекомендуемые сообщения

Советую попробовать Всем!! Очень вкусно!

Шашлык из оленины!

Ингридиенты

Оленина

морковь, 2-шт

Лук репчатый

100 мл белого сухого вина,

горошины душистого черного перца -10 шт

и почек гвоздики, соль,

лавровый лист и

Болгарский перец по вкусу.

Оленину, разрезать на кусочки по 50 — 60 г, посыпать солью, перцем, добавить душистый перец, лавровый лист, гвоздику, морковь, лук, перемешать, залить белым виноградным вином и оставить для мариновки на 24 часа!

Шашлык получается очень вкусный!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

:surprise: хде ты её взял, оленину??

Мне оленину знакомый привез! А так ее мона купить, в "Утконосе" она там продается.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мне оленину знакомый привез! А так ее мона купить, в "Утконосе" она там продается.

я чё то боюсь её есть))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

я чё то боюсь её есть))

Да не бойся! Мясо вкусное и заводское, советую попробуй вкусно)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сегодня жена приготовила на ужин :ok:

Тушеная картошка с плавленным сыром

Ингредиенты

Картошка 5-7 шт

Лук 1-шт

Морковь 1-шт

Сыр плавленный 1-упаковка

Хмели-сунели

Укроп

Перец (молотый)

Карри

Сметана 1 ст. ложка

Стакан воды 200 гр

 

Морковь трем на терке лук мелко режем, кладем все это в кастрюлю и заливаем стаканом воды и ставим на большой огонь! Картошку режем на крупные кубики и закладываем в кастрюлю, добавляем молотый перец, и соль. Доводим до кипения, и кладем 2-е ст. ложки плавленного сыра и тушим до готовности картофеля, за 5-ть минут до готовности добавляем укроп, хмели-сунели, кари и ложку сметаны! Получается очень вкусно :P

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сегодня жена приготовила на ужин :ok:

Тушеная картошка с плавленным сыром

Ингредиенты

Картошка 5-7 шт

Лук 1-шт

Морковь 1-шт

Сыр плавленный 1-упаковка

Хмели-сунели

Укроп

Перец (молотый)

Карри

Сметана 1 ст. ложка

Стакан воды 200 гр

 

Морковь трем на терке лук мелко режем, кладем все это в кастрюлю и заливаем стаканом воды и ставим на большой огонь! Картошку режем на крупные кубики и закладываем в кастрюлю, добавляем молотый перец, и соль. Доводим до кипения, и кладем 2-е ст. ложки плавленного сыра и тушим до готовности картофеля, за 5-ть минут до готовности добавляем укроп, хмели-сунели, кари и ложку сметаны! Получается очень вкусно :P

 

Завтра приготовлю такое!!

Очень хороший рецепт!! просто и вкусно!!....а самое главное не долго!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сегодня жена приготовила на ужин :ok:

Тушеная картошка с плавленным сыром

Ингредиенты

Картошка 5-7 шт

Лук 1-шт

Морковь 1-шт

Сыр плавленный 1-упаковка

Хмели-сунели

Укроп

Перец (молотый)

Карри

Сметана 1 ст. ложка

Стакан воды 200 гр

 

Морковь трем на терке лук мелко режем, кладем все это в кастрюлю и заливаем стаканом воды и ставим на большой огонь! Картошку режем на крупные кубики и закладываем в кастрюлю, добавляем молотый перец, и соль. Доводим до кипения, и кладем 2-е ст. ложки плавленного сыра и тушим до готовности картофеля, за 5-ть минут до готовности добавляем укроп, хмели-сунели, кари и ложку сметаны! Получается очень вкусн:Pо

А где же незаводская оленина?B) Что-то смутно представляю это "блюда" готовым... Пюре,что ли?:o

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А где же не заводская оленина?B)

Оленина уже два дня как в желудке

 

Что-то смутно представляю это "блюдо" готовым... Пюре,что ли?:o

Это между пюре и вареной картошкой

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Оленина уже два дня как в желудке

 

Да не в желудке,а на сайте !:o

Свое мнение оставь при себе!
:P

Отправлено Сегодня, 15:38нравиться тебе слово пизд.шь или не нравится это твои половые трудности!

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Завтра приготовлю такое!!

Очень хороший рецепт!! просто и вкусно!!....а самое главное не долго!!

Считаю, что большинство блюд домашней кухни должны готовиться не более 40 минут, а то и в пределах 20 это вместе с чисткой, резкой и прочими приготовлениями. То, что отнимает больше времени либо должно быть очень вкусным, типа сложного десерта, либо это мясо, которое нужно совсем до очень мягкого состояния довести или замариновать, но при маринаде приготовление должно идти в два этапа.

 

Слушайте, а как свежесть мяса определить? Кто знает показатели, кроме цвета и запаха? Хотя, где-то слышал или мельком видел, мясо могут реанимировать в "типа свежее" какими-то растворами.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Слушайте, а как свежесть мяса определить? Кто знает показатели, кроме цвета и запаха? Хотя, где-то слышал или мельком видел, мясо могут реанимировать в "типа свежее" какими-то растворами.

Не знаю на сколько такой способ эффективен, но мне говорили, что свежесть мяса можно определить по крови! Если в посуде только кровь, то мясо свежее, если кровь в перемешку с водой, то мясо либо было подвергнуто неоднократной заморозке либо было чем то накачено!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Оленина уже два дня как в желудке

 

Говядина переваривается в раене 3 часов,у нормального человека.

А до полного выхода-14 часов.

Думаю тебе надо показаться доктору..... :rolleyes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Слушайте, а как свежесть мяса определить? Кто знает показатели, кроме цвета и запаха? Хотя, где-то слышал или мельком видел, мясо могут реанимировать в "типа свежее" какими-то растворами.

 

 

Признаками свежести мяса являются его внешний вид, запах, цвет, консистенция. По термическому состоянию мясо подразделяют на остывшее, охлажденное и мороженое, и признаки доброкачественности у каждого из них свои. Остывшее мясо – это мясо, выдержанное в течение 6 часов после убоя в естественных условиях

Качественное остывшее и охлажденное мясо покрыто тонкой корочкой бледно-розового или бледно-красного цвета. При ощупывании поверхности мяса рука остается сухой. На разрезе мясо – слегка влажное, плотное, эластичное, но оно не должно прилипать к пальцам. Мясной сок должен быть прозрачным, алым. Консистенция качественного мяса плотная, ямки от надавливания пальцем быстро восстанавливаются (если ямка от надавливания восстанавливается дольше, чем за минуту, мясо не свежее).

 

Мороженое мясо твердое на ощупь и при постукивании издает ясный звук. На поверхности и на разрезах мясо красное с сероватым оттенком из-за мелких кристаллов льда. Цвет мороженого мяса быстро меняется даже при незначительном нагревании: в месте прикладывания пальца образуется ярко-красное пятно.

 

У повторно замороженного мяса цвет поверхности темно-красный, на разрезах - вишнево-красный. При согревании пальцем цвет мяса не изменяется. После оттаивания свежее мясо может иметь легкий запах сырости. Проверить качество мороженого мяса также можно, проткнув его разогретым ножом – если появится неприятный запах, мясо плохое.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

B)

Признаками свежести мяса являются его внешний вид, запах, цвет, консистенция.

 

У повторно замороженного мяса цвет поверхности темно-красный, на разрезах - вишнево-красный. При согревании пальцем цвет мяса не изменяется. После оттаивания свежее мясо может иметь легкий запах сырости. Проверить качество мороженого мяса также можно, проткнув его разогретым ножом – если появится неприятный запах, мясо плохое.

:huh:

проткнув его ножом – если появится неприятный запах, мясо плохое.

:this: :autopsy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Приготовление ритуального блюда «Борщ»

Итак... Убеждаемся в наличии:

 

1. Очень хорошей холодной водки

2. Сметаны и прочих необходимых для борща компонентов, в том числе приятного одиночества, позитивного настроения и полета творческой мысли.

 

Присупаем к приготовлению ритуального блюда "БОРЩ"

 

Говяжья грудинка (с косточками и хрящиками) - 1кг.

Моется, режется вдоль ребер. Кидается в скороварку, заливается 2 л холодной воды, на огонь. Как только начинает всплывать пена - шумовкой снимается снимается и снимается, как можно чаще и быстрее. Чем тщательнее снимается пена - тем лучше бульон. Когда все уже кипит, а пены больше нет - кидается 1 луковица целиком, морковка и несколько горошин душистого перца, 1 чайную ложку соли.

 

Скороварка закрывается, огонь регулируется так, чтобы посвистывало равномерно но не чересчур (иначе потом кухню долго мыть). Варится час. Чистим 4 средних картошки, режем кубиками 1х1 см примерно, в большую эмалированную кастрюлю, заливаем холодной водой, чтоб не заветривалась. Поем песни, курим.

 

За 20 минут до окончания варки бульона начинаем делать заправку. В сотейнике нагреваем подсолнечное масло (рафинированное), чтобы равномерно дно прикрывало. Мелко-мелко режем 2 средних луковицы, кидаем в нагретое масло (не перекаливать, лучший способ проверки - капля воды в холодное масло, как начнет плеваться - можно лук кидать), обжариваем до золотистого цвета, затем кидаем смесь специй, равномерно смешиваем с луком (ATTENTION!!! специи надо покупать на рынке, не в магазине, смешивать должен специалист, желательно восточный человек, которому вы объяснили на пальцах - потому что на вашем родном языке он скорее всего не говорит - какой вкус хотите получить от борща. Обязательно надо довести до его восточного сознания, что это будет борщ, а не плов и не бешбармак!!! На самом деле - это самый сложный элемент приготовления борща) потом еще чуть чуть дожариваем лук - но чтоб не почернел. Пока обжаривается - на мелкой терке трем одну нормальную морковку. Кидаем в сотейник, смешиваем с луком. Обжариваем перемешивая, пока не заметим перввый черный кусочек лука.

 

После этого - БЫСТРО, пока не сгорело - кидаем 120-150 гр. томат-пасты, размешиваем со всей этой байдой. (ВТОРОЕ ВАЖНОЕ ПРАВИЛО!!! Паста должна быть высокого качества - проверяется легко: она должна быть вкусной, тестируется перорально). Пока байда продолжает жариться, трем на крупной терке 2 средних МЯГКИХ (не "деревянных") свеклы. Как потерли - сыпем в байду, размешиваем. К этому моменту бульон должен быть готов, открываем скороварку (предварительно спустив пар из клапана, а то обожжетесь), черпаем оттуда половник бульона (попутно можно петь какую-нибудь песню) и льем в байду. Еще перемешиваем, закрываем крышкой.

 

Отвлекаемся на бульон - вылавливаем шумовкой мясо в тарелку - пусть отсывает пока, через ситечко процеживаем бульон в кастрюлю, где лежит порезанная картошка (воду из кастрюли предварительно сливаем), ставим на огонь, чтоб варилась. Возвращаемся к байде-заправке. Шинкуем кочан капусты (маленький и плотный, диаметр примерно 15 см), чем тоньше тем лучше. По мере шинкования засыпаем в сотейник, притрамбовываем, перемешиваем, не забываем закрывать крышкой. Нашинковали - тушим дальше 20 минут, чтоб побулькивало, но несильно. Периодически перелопачиваем.

 

Занимаемся мясом. Отделяем от костей, режем на мелкие кусочки (но не очень мелкие, на треть ложки примерно), хрящиками не пренебрегаем, убираем только твердые кости. Все это дело возвращаем в бульон с картошкой. Мяса должно получиться много.

Поем песни, читаем стихи, можно приплясывать.

 

Режем чеснок по вкусу (я - обычно 2-3 дольки) Заправка дотушилась - выкладываем в кипящий бульон с картошкой и мясом, перемешиваем.

Поем песни о красном знамени и пионерском галстуке.

 

Желательно иметь под рукой чайник с кипятком - может понадобится разбавить борщ из состояния "каша" до состояния "суп". Борщ должен быть густой, но все-таки немножко жидкий.

 

Аккуратно доводим до легкого кипения (примерно 100 градусов по Цельсию на уровне моря, в горах готовить борщ не рекомендую), перемешиваем, пробуем бульон, аккуратно добавляем соль (аккуратно!!! на этом этапе запросто можно испортить продукт, поэтому лучше чуть недосолить), кидаем 4 кубика сахара, два лавровых листа. Изредка помешивая ,без бурного кипения (слегка побулькивает - и ладно) варим еще 10 минут. Выключаем огонь, добавляем чеснок.

 

ATTENTION!!! добавляем 50 гр водки еще раз перемешиваем быстро, закрываем крышкой. Настаивается полчаса.

В это время моем посуду, поем песни, глотаем слюну и нюхаем запахи.

 

Через полчаса приступаем к употреблению ритуального блюда "БОРЩ"

 

Ритуальное блюдо "БОРЩ" необходимо употреблять в строгом соответствии с ритуалом.

 

1. Стол должен быть чистым, находиться не на кухне и должен быть застелен чистой скатертью.

 

2. Очень приветствуется присутствие за столом близкого вам по духу человека, который НЕ помогал готовить ритуальное блюдо "БОРЩ".

Идеальным считается повление близкого вам по духу человека в помещении минут за пять до начала употребления ритуального блюда. Это одно из свидетельств того, что человек действительно близок вам по духу, а не фуфло какое-нибудь.

 

3. На столе должны свободно распологаться:

а) 2 глубоких тарелки

б) одна тарелка с черным или белым хлебом (лучше, конечно, с черным, бородинским)

в) 3 столовых ложки - две для употребителей, одна для сметаны

г) 2 чистых хрустальных рюмки для водки 40-50 гр (сметане рюмка не полагается ввиду ее недостаточного духовного развития)

д) сметана - хорошая, хоть и недостаточно развитая духовно

е) запотевшая бутылка очень хорошей холодной водки

ж) незримое присутствие далекого, томящегося на кухне БОРЩА

 

Ритуал:

 

1. Ритуальное блюдо наливается в тарелки распорядителем ритуала..

 

2. Каждый употребитель (готовивший борщ одновременно является распорядителем ритуала) самостоятельно добавляет в тарелку сметану специально обученной ложкой (не макать!! сметана же скиснет, блин!!!) и аккуратно, дабы не забрызгать коллегу, размешивает.

 

3. Распорядитель разливает очень хорошую холодную водку по рюмкам, до краев.

 

4. Сохраняя молчание, стараясь не делать резких движений, каждый употребитель самостоятельно наполняет персональную ложку ритуальным блюдом, так чтобы в ней содержались все компоенты ритуального блюда - - И (апофеоз №1!!!) ЕСТ ЕЕ!!! точнее его - БОРЩ - ложка еще пригодится.

Пауза. Осмысление. Песен - не надо.

 

5. Стараясь сохранять общий ритм (между Andante и Allegro), каждый употребитель, съедает 5-6 ритуальных ложек ритуального блюда. Основных задач у этого этапа употребления ритуального блюда три

а) почувствовать, что жизнь становится прекраснее

б) подумать о вечном в) и главное - ощутить тепло внутри (проще говоря, прогреть пищевод)

 

6. Момент, когда пищевод уже достаточно прогрет, выявляется на астральном уровне, а его основным симптомом являетмся характерный обмиен взглядов употребителей.

 

7. Далее, каждым употребителем очень быстро и без пауз (пока пищевод не остыл!!!):

а) наполняется горячим ритуальным блюдом персональная ложка ( в правой руке)

б) поднимается рюмка (левой рукой)

в) производится осмысленное чокание с насыщенным визуальным контактом, но без тоста

г) быстро и до дна выпивается очень хорошая холодная водка

д) съедается заранее заготовленное в ложке горячее ритуальное блюдо "БОРЩ"

 

Апофеоз №2!!! В течение некоторого времени никаких действий не производится. Производится созерцание совершенства окружающего мира и гармонии своего внутреннего совершенства с совершенством окружающего мира. Вывод употребителей из состояния нирваны производится в автоматическом режиме - совершенный окружающий мир о вас позаботится. После этого ритуал фактически завершен и начинается обмен впечатлениями. Симптомом выхода их ритуала является первый надкусанный кусок хлеба. Впрочем, через короткое время не возбраняется еще раз произвести действия с 5-го по 7-е - но на этот раз в более неформальной обстановке. Это уже не ритуал, но тоже прекрасно.

ВНИМАНИЕ!!!: повторять эти действия в 3-й, 4-й и далее раз - КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНО!!! Это размывает ощущения и превращает священнодействие в оргию. Этого делать нельзя, потому что в следующий раз вам может не открвться совершенство окружающего мира. А бутылка никуда от вас не убежит, тем более что количество БОРЩА сваренного вами, равно примерно 7-8 хорошим порциям.

 

key.gif

 

сайт юмора и смешных историй Webest.Net

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Холодная водка это жесткач... Она же густеет, когда ледяная и пьется хуже и горло потом заболеть может. Охлажденная - самое то.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Холодная водка это жесткач... Она же густеет, когда ледяная и пьется хуже и горло потом заболеть может. Охлажденная - самое то.

 

Может быть вы и правы, лично я водку не пью Вообще!!!:rolleyes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Может быть вы и правы, лично я водку не пью Вообще!!!:rolleyes:

Я ее не пил уже года три. В одно лицо скучно и неправильно, а компания не всегда собирается для водки. К тому же водка без хорошего стола - перевод продукта.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я ее не пил уже года три. В одно лицо скучно и неправильно, а компания не всегда собирается для водки. К тому же водка без хорошего стола - перевод продукта.

Ничего сибе!

А как же Новый год,день рождения?

Ведь эти поводы подразумевают хорошую закуску,компанию?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ну день рождения грусный праздник, я ево давно неотмечаю, новый год кстати тоже, за всю жизнь лишь однажды дедушка мороз принёс нормальный подарок, хотя я непил даже на первое апреля, спиртное это шлак.

а чё дед подарил??

  • Отвратительно 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дутики цвета металик.

а мне дед однажды футболку с корабликом подарил!! пердун старый, на 16 лет..и футболку с корабликом!! :gun_rifle:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ну если кораблик маленький то действительно странный подароу но если большой то уже появившиеся сисечки какбэ будут надувать паруса то ништяк по мойму.

кушай больше капусты..и у тебя сисюшки подрастут!!

  • Отвратительно 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
:D Ацски жоте,нипадецки!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×