Несколько лет назад приобрел бурилку на базе трактора Беларусь. На вновь отводимых участках для захоронений сначала используется бурилка, затем экскаватор спокойно копает, подкапывается и подравнивается могила вручную. Не смотря на дороговизну, техника снимает 90% головной боли по могилам зимой. Что же касается копки в оградах, то здесь все зависит от личного состава. Основное это вскрыть землю. Вскрывается либо ломами, либо клинами и кувалдами. У меня 34 га обслуживаемых кладбищ. 10 копальщиков бурилка, экскаватор. Промерзание на сегодняшний день до 120-ти см.Проблем никаких.
Есть другой способ. Взять старые покрышки как можно больше и в ночь их зажечь. К утру земля отойдет. Минусы: нужны люди которые будут ночью следить за этим, и люди, которые утром будут очищать места для погребения от золы.